Neugerät 12 Monate Gewährleistung Vorteile durch gekühltes Eiswasser: + stabil tiefe Schüttwassertemperaturen + genaue Teigtemperatursteuerung ganzjährig + schnelle Verquellung beim Anmischen ohne Eis + wolligere Teige durch frisch gekühltes, flüssiges Eiswasser + exaktes Dosieren über Wassermisch- und Dosiergerät möglich + wasserführende Teile sind aus Edelstahl reinigungsfrei + hygienisch einwandfrei sauberes Trinkwasser
Abkühlleistung Modell L210: Bei einer Einlauftemperatur von +17,5°C und einer Durchflussmenge von 15 Liter / min wurden folgende Temperaturen gemessen: 10 Liter: +1,2°C 25 Liter: +2,2°C 40 Liter: +2,5°C 55 Liter: +3,1°C 70 Liter: +3,5°C Produktbeschreibung Modell L210: + steckerfertige Kompaktanlage mit integrierter Kältetechnik + Prozess-Eiswasserbad innen & außen aus Edelstahl + gegen Mehlstaub geschützter Verflüssigerlüfter + kompakte Abmessung + Sicherheits-Trinkwasser-Wärmeüberträger aus Edelstahl + hohe Sicherheit durch Edelstahl-Kältemittel-Verdampfer + leistungsstarkes Kältesystem mit Einspritzventil + geringer Energieaufwand durch hochwertige Isolierung SONDER-Zubehör, optional verfügbar gegen Aufpreis: - Umschaltventile 3-Wege --- für Wassermisch- und Dosiergeräte mit nur 2 Zuläufen (kalt / warm) + 339,-- € netto
Technische Daten: - Chargengröße (empfohlen): bis 70 Liter / Std. - Dauerleistung*: 230 Liter / Std. - Spitzenabkühlleistung*: 450 Liter / Std. - Eisbank / Speicherleistung: 60 kg - Kälteleistung (CECOMAF) bis -5°C: 3,92 kW - Kältemittel /-menge: R290 (aktuellster Standard) / 300 gr - Anschlusswerte: 400 V - 50Hz - 4,5 Amp - Leistungsaufnahme: 2,2 kW - Rührwerk: 86 W - Wasseranschluss: 1/2 Zoll - Wasserdurchfluss bei 2 bar: 25 Liter / min - Abmessungen: 1170 x 770 x 630 mm (BxHxT) - Gewicht leer / in Betrieb: 115 kg / 285 kg - Energieverbrauch bei 100 Liter: 1 - 2 kWh - Material Gehäuse / Wärmetauscher: Edelstahl * bei +17,5°C Zulauf und +2,5°C Auslauf
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